זה המתכון לפרג שמתאים לעוגת שמרים, ובכלל יוצא ממש טעים.
זאת כמות לעוגה אחת.
מרתיחים יחד את הסוכר והמים.
כשרותח, מוסיפים את הפרג ומביאים לרתיחה קלה.
מכבים את האש ומוסיפים את הלימון, גרידת הלימון, ופירורי הלחם. מערבבים, ומחכים שיתקרר.